Historia de la Vaguada de Morales
Tierra calma
Olivar convencional
Conversión olivar ecológico
Nuestra historia
Un recorrido por los capítulos que han transformado la Vaguada de Morales: de la tradición familiar al olivar ecológico vivo y diverso que da origen a Jaramagos.
Tradición
- Familia de agricultores
- Economía natural, primitiva y sostenible
- Concepto de la tierra: un solar heredado por generaciones
Jaramagos nace de una familia de agricultores que durante generaciones ha trabajado la Vaguada de Morales. Su vida se organizaba en torno a una economía natural y sobria, donde se aprovechaba lo justo y se devolvía a la tierra lo que era suyo. Para ellos, la finca no era una propiedad, sino un solar heredado que había que custodiar para quienes vendrían después.
Procesos de involución — Cambios negativos
- Cara oscura de la modernización de la agricultura
- Desaparición de los modos naturales de relacionarse con el medio
- Aumento de fitosanitarios químicos agresivos
Durante el siglo XX, la modernización agrícola trajo consigo la mecanización y el uso creciente de productos químicos. Aunque aumentó la producción, también se perdió parte de la memoria tradicional del agricultor y el equilibrio natural del olivar.
Se fueron abandonando los modos de relación respetuosa con el entorno, sustituidos por prácticas rápidas pero agresivas. El incremento de fitosanitarios de síntesis alteró los ciclos naturales, empobreciendo la biodiversidad.
Transformación — Cambios positivos
- Conversión al olivar ecológico
- Pensar la tierra, la fuente
- Primero la tierra, luego el cultivo
La transformación comienza con una decisión consciente: convertir el olivar convencional en un olivar ecológico y recuperar la relación directa entre el agricultor y el ecosistema. Volvemos a mirar la tierra como origen de todo, la fuente que sostiene al cultivo y no al revés.
Pensar la tierra implica devolver entidad a cada elemento —suelo, agua, flora, fauna— y dejar de entender la finca como un simple agrosistema simplificado. La Vaguada de Morales se asume de nuevo como solar primigenio y hogar de una familia que construye sus etapas vitales en un ciclo natural, donde primero se cuida la tierra y después se recoge el fruto.
Acción — Evolución
- Eliminación del herbicida, antítesis y enemigo de la vida que favorece las plagas
- Consecuencia: proliferación de la hierba-jaramagos, con innumerables desbroces
- Medidas de repoblación vegetal y animal
- Reflexión: estudio de la armonía recuperada y mejora constante del olivar
La acción comienza con un gesto radical: eliminar el herbicida, la gran antítesis de la vida en el suelo y en la cubierta vegetal. Al retirarlo, el olivar deja de estar químicamente silenciado y vuelve a expresar su propia dinámica.
La consecuencia inmediata es la proliferación de hierbas, entre ellas los jaramagos, que obligan a realizar numerosos desbroces y a repensar el manejo del terreno. A partir de ahí, se ponen en marcha medidas de repoblación vegetal y animal y se observa, con atención constante, cómo la armonía se va recuperando alrededor del olivo. Cada campaña se convierte en un laboratorio vivo donde se analiza, se aprende y se mejora el equilibrio del ecosistema.
Jaramagos, proyecto vivo
- Aceite de oliva virgen extra ecológico y de producción limitada
- Packaging botánico premiado, inspirado en la biodiversidad de la Vaguada de Morales
- Compromiso con la sostenibilidad, la salud del suelo y la recuperación de la diversidad
Hoy, Jaramagos es la expresión de todo ese recorrido: un aceite de oliva virgen extra ecológico, de producción limitada, que nace de un olivar vivo y diverso. Cada campaña es el resultado de observar, aprender y cuidar la tierra con paciencia.
El proyecto se completa con un packaging botánico premiado que habla del paisaje que lo inspira, y con un compromiso firme con la sostenibilidad, la biodiversidad y la belleza de lo esencial. Jaramagos es, ante todo, una forma de relacionarse con la tierra y de compartir su historia a través del aceite.